土豆粉丝炖牛仔骨
土豆粉丝炖牛仔骨的做法
步骤1
将食材和调料准备齐全；
步骤2
牛仔骨稍微冲洗一下后焯水；
步骤3
捞出来放入盘中备用。
步骤4
将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁；
步骤5
放入李锦记财神蚝油；
步骤6
加入清水大火烧开后转小火炖煮；
步骤7
煮至牛仔骨即将脱骨时，放入土豆；
步骤8
再放进水晶粉条烧至入味；
步骤9
收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用。土豆粉丝炖牛仔骨的烹饪技巧
1. 牛仔骨又称牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的经典食材，口感鲜嫩，营养丰富。 2. 牛仔骨不要过多清洗，稍微冲一下就好。 3. 焯牛仔骨的水过滤一下，用来替代煮牛仔骨的水，味道会更加醇厚。 4. 无需过多调料，李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。