「膳小姐 |芙蓉虾」
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
芙蓉虾的做法
步骤1
将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。
步骤2
用小刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
步骤3
淋汁腌制（盐+黑胡椒+料酒）10分钟左右。
步骤4
分别蘸取淀粉、蛋黄（蛋黄捣溶）、面包糠。均匀蘸满。
步骤5
油温烧至冒泡时，放入蘸取好的虾。
步骤6
小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
步骤7
蘸取草莓酱（根据个人口味）配着吃。
步骤8
「关注膳小姐微信：missshan666?回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜」芙蓉虾的烹饪技巧
1.这道菜的关键步是注意火候，火不要太大。 2.蘸取淀粉、面包糠要全部沾满。 3.根据个人口味蘸酱吃。