南瓜豆沙包

都快春分了，去年秋天的南瓜还没有吃完，我真是个超级无敌的懒虫，把南瓜蒸熟了，吃了好些，家人还不喜欢吃，只好还是把它掺在别的食材了哄着吃了。想做个南瓜饼，看了看大家都是用南瓜糯米粉豆沙馅做的，怕糯米不消化，还是换成了发酵后的面粉，不过造型就呵呵了……

南瓜豆沙包的用料

南瓜适量

面粉适量

红豆沙适量

胡萝卜一个

发酵粉适量

枸杞适量

南瓜豆沙包的做法

步骤1

南瓜蒸熟，发酵粉略加水化开，蒸熟的南瓜水很多，不要加太多水，南瓜泥发酵粉水加面粉混合发面，大约两小时后，面发起泡孔就好了

步骤2

胡萝卜切片备用，当然也可省略此部

步骤3

发面搓条，切块，捏扁，擀成圆形

步骤4

擀的不圆哦，果然不够专业呵呵

步骤5

把豆沙放进擀好的皮里包起来。（偷懒在超市买的现成的红豆沙，据说要手捏成圆形，呵呵，实践一下不容易，搞一手黏黏糊糊，果断放弃用勺子放）。南瓜梗用绿色植物做好一些，不过正好冰箱里没有合适的，直接换枸杞做了南瓜梗，貌似比枸杞炖汤好吃

步骤6

蒸锅篦子上抹油，把萝卜片放在笼屉上

步骤7

包好的南瓜包放在萝卜片上，凉水起火，火开以后算时间，蒸三十分钟

步骤8

30分钟后就好了，蒸熟了不要急着起锅，关火虚蒸5分钟再开盖子