美容猪蹄

这是麻麻的最爱，当自己越来越大，麻麻就成大美女变成老美女了，自己能尽到的孝心越来越少，歇班在家，就给麻麻做

猪蹄的用料

猪蹄 2个

黄豆适量

大葱 3段

生姜若干

花椒适量

大料 2、3个

桂皮一块

陈皮若干

冰糖 10颗

酱油根据口味放入

猪蹄的做法

步骤1

猪蹄切块，用冷水浸泡十五分钟，姜切片、葱切段备用

步骤2

冷水下猪蹄，加入部分姜片、花椒煮沸，去浮末

步骤3

将去血水的猪蹄捞出，凉水洗净备用。将砂锅准备好，倒入适量油，将姜片，葱段炒香，倒入猪蹄继续翻炒，猪蹄变色后加入没过猪蹄的水，加入纱布包裹的花椒大料等的调料包，煮沸。

步骤4

煮沸过程中，加入冰糖少许，酱油调味。煮沸后小火炖两小时！因为是砂锅，时间要长一些，用铁锅炖的话，看到汤汁收的差不多即可！

我一般炖肉类的时候不爱放盐，一般都用酱油调味！怕颜色太重的话，就老抽上色，生抽调味