百叶马兰头
本来是要做香干马兰头的，有人忘记给我买香干了，百叶来凑个数，也挺好吃的。
百叶马兰头的做法
步骤1
百叶用开水烫一下，取出沥干水分后切丁。
步骤2
马兰头洗干净，开水烫软后马上捞出。
步骤3
挤干水分后，切成菜碎，不需要太细碎。
步骤4
起油锅，倒入半锅铲油。
步骤5
放入马兰头和百叶翻炒，加入鲜味汁，盐，糖，拌匀后关火。加入适量芝麻油拌匀即可。百叶马兰头的烹饪技巧
1.烫马兰头时，锅里加一勺油，可以防止马兰头变黄。 2.入锅翻炒加料拌匀速度要快。