鱼香肉丝

在饭店里吃的还没有我自己做的好吃，外面买的肉丝又少又难吃，自己做的真材实料，干净卫生，关键是超好吃啊?

鱼香肉丝的用料

步骤1

原材料准备好：葱姜蒜，尖椒，胡萝卜

步骤2

葱姜蒜切沫备用，尖椒、胡萝卜切丝儿，木耳用温水泡发切丝儿

步骤3

挑选猪里脊肉切丝儿（我用的不是里脊，带点肥肉也可以）

步骤4

猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油（或香油）用手抓匀，腌制15分钟

步骤5

热锅放油，爆炒葱姜蒜

步骤6

放入腌制好的肉丝炒至变色

步骤7

加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒

步骤8

最后加入调制好的糖、醋、酱油（1:2:3）汁儿，翻炒3-5分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅

糖醋酱油比例是1:2:3，如果爱吃辣，可以在放葱姜蒜下过时加点干辣椒更美味

随便看

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