汕尾特色糕点「发粿」
汕尾特色糕点「发粿」的做法
步骤1
赤砂糖与水煮开，溶解糖后放凉备用。
步骤2
预拌粉与凉的糖水混合，一点点加进去，直到有黏稠的拉丝感觉即可
步骤3
在发粿杯涂上植物油，再倒入面浆即可去蒸。
步骤4
蒸20分钟就可以了，这时你会看到每个面浆会开出漂亮的花朵，如果没开出花瓣的那就是调面浆出差错了，不过味道没影响！只是外观不好看而已。