溜肉段

溜肉段的用料

步骤1

把猪肉切成小段尖椒切块（我不爱吃所以没放( ′ ▽ ` )?）

步骤2

葱姜蒜切好备用

步骤3

用水淀粉把肉段抓一下(*^?^*)

步骤4

锅里放油烧热，把抓好的肉段放进去炸，炸至变色后捞出，待油升温后再炸，颜色稍变深后再捞出，反复炸三次

步骤5

最终炸好了就是这个样子～

步骤6

锅里留油将葱姜蒜放进去爆出香味（＾Ｏ＾）

步骤7

放入老抽提色，盐，味精，水适量

步骤8

待汁烧开后用水淀粉勾芡，稍微变粘稠后把炸好的肉段放入

步骤9

翻炒o(^▽^)o

步骤10

再翻炒o(^▽^)o所有的肉段都裹上汁以后就完成啦

步骤11

装盘，哈哈，一碗米饭我够了

1. 用水淀粉抓肉段的时候加一点油会比较好抓哦～。 2. 肉段以上述方式炸，口感才会外酥里嫩

随便看

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