潮州反沙芋
潮州很有名的一道小吃
潮州反沙芋的做法
步骤1
香芋洗净切块，备用
步骤2
下锅热油，香芋下锅炸
步骤3
炸一会，用筷子试下，能轻松穿过就可以起锅啦！
步骤4
一点水，一碗汤煮开，煮成糖水
步骤5
煮成糖水后，香芋下锅，关火
步骤6
关火后，迅速把锅拿到阴凉处，不停翻炒！下葱花（葱花可下，也可以不下的）
步骤7
直至糖水干了！香芋表层裹了一层糖衣！
步骤8
起锅咯！开吃