培根煎蛋

每个周六的早上，懒懒地睡到自然醒，猫先生到楼下的面包店买新鲜的法棍，我则煮上咖啡，开始做培根煎蛋，然后与猫先生一起悠闲地享用这份周六专属brunch，充满周末的味道。

培根煎蛋的用料

鸡蛋 2个

培根 3片

盐适量

黑胡椒适量

面包适量

橄榄油适量

培根煎蛋的做法

步骤1

平底锅入油，烧热后，打入鸡蛋。我从来不用模具，所以鸡蛋成什么形状都有可能。

步骤2

待蛋白部分凝结后，撒上盐和现磨黑胡椒。

步骤3

在锅另一边煎培根片，我喜欢在培根煎出油以后，把鸡蛋和培根的位置在锅中调换一下，让鸡蛋沾上培根的香味。

步骤4

待蛋白全部凝结，装盘，趁热享用。

因为鸡蛋是半生的，所以一定一定要用新鲜的，否则可能会生病哦。以上材料是一人份，如果两个以上的人用餐，材料按需增加，但最好保证所有食物同时出锅，因为培根煎蛋一定要趁热吃，凉了就不好吃了。