手擀面，小时候的味道
一直怀念小时候妈妈做的手擀面，今天亲自尝试，感觉不错奥，简单好吃
手擀面，小时候的味道的做法
步骤1
取面粉，鸡蛋直接打在面粉上就可以，然后加水（水里放少许盐）搅拌，揉好，盖上40分钟左右。
步骤2
把蒜和葱花切好备用。 肉，切成丝或者条。香肠切成片。豆角切成丝
步骤3
取一块面，幹成饼状，薄一点。叠在一起，切成条。再散开就ok啦
步骤4
锅热好，放油，葱花和蒜下锅，出香依次放入肉，豆角和香肠。炒2分钟
步骤5
再加入适量的水，等水开了，放入面条，不要立即用筷子拨动面条，锅热了再拨动底部，防止粘锅。
步骤6
等水开了，再加一点水，加适量的盐，水开了就可以出锅了。
步骤7
可以美美的享用啦手擀面，小时候的味道的烹饪技巧
1，我的面变成黄色，是放鸡蛋的原因。2，揉面的时候千万不要一下子把水加进去，用不了太多水。3，一定等水开了，再下面，否则面条会粘在一起。4，喜欢汤汤水水的，就要多放水