手擀面，小时候的味道

一直怀念小时候妈妈做的手擀面，今天亲自尝试，感觉不错奥，简单好吃

手擀面，小时候的味道的用料

步骤1

取面粉，鸡蛋直接打在面粉上就可以，然后加水（水里放少许盐）搅拌，揉好，盖上40分钟左右。

步骤2

把蒜和葱花切好备用。肉，切成丝或者条。香肠切成片。豆角切成丝

步骤3

取一块面，幹成饼状，薄一点。叠在一起，切成条。再散开就ok啦

步骤4

锅热好，放油，葱花和蒜下锅，出香依次放入肉，豆角和香肠。炒2分钟

步骤5

再加入适量的水，等水开了，放入面条，不要立即用筷子拨动面条，锅热了再拨动底部，防止粘锅。

步骤6

等水开了，再加一点水，加适量的盐，水开了就可以出锅了。

步骤7

可以美美的享用啦

1，我的面变成黄色，是放鸡蛋的原因。2，揉面的时候千万不要一下子把水加进去，用不了太多水。3，一定等水开了，再下面，否则面条会粘在一起。4，喜欢汤汤水水的，就要多放水

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