诗文 | 蛋包饭 |
释义 |
蛋包饭mori的蛋包饭卖相很好,就是小贵,刚刚好昨晚还有剩饭,所以动手吧~ 蛋包饭的做法![]() 步骤1 鸡蛋打散。胡萝卜西芹洋葱培根切小丁(太大容易撑破鸡蛋皮)。 另外切几片胡萝卜,用小刀切成花的形状,装饰用。![]() 步骤2 蔬菜丁和培根翻炒,放盐和胡椒粉,倒入白饭,翻炒至熟。![]() 步骤3 小火,热油倒入鸡蛋液。待底部稍微凝固,在鸡蛋左半边放入炒饭,边缘留出约2厘米。(饭不要太多,不然很难包住)![]() 步骤4 最重要的步骤来了!趁鸡蛋完全凝固前,利用锅铲,小心得将另一边翻过来,包住饭。轻压边缘整形状。 可翻面,煎至两面金黄。若不熟练则无需翻面,,鸡蛋熟了就好啦~![]() 步骤5 装盘!挤上番茄酱or辣椒酱。 香菜芹菜叶,刚刚切好的胡萝卜花装饰。蛋包饭的烹饪技巧1.蔬菜丁切小丁,切太大了容易撑破鸡蛋皮。2.饭不要放太多,太难包啦~ |
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