冰糖炖柠檬膏
冰糖炖柠檬膏的做法
步骤1
柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
步骤2
擦干柠檬，然后切片。
步骤3
准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时
步骤4
沙锅经过18小时的微火慢炖
步骤5
成品膏状琥珀色。保留冰糖的清香和柠檬特有的辛涩，放凉后，装瓶。冰糖炖柠檬膏的烹饪技巧
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。 微信号364677038