辣嘴鸡肘骨
鸡肘骨虽然没有肉但是很适合当下酒菜，辣里透着甜，
辣嘴鸡肘骨的做法
步骤1
鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净
步骤2
将准备好的配菜洗净切好备用
步骤3
麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱
步骤4
郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒
步骤5
下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒
步骤6
出锅放少许味精～辣嘴鸡肘骨的烹饪技巧
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