诗文 | 宫爆鸡丁 |
释义 |
宫爆鸡丁我家毛毛的最爱! 宫爆鸡丁的做法![]() 步骤1 鸡胸肉收拾干净备用。有鸡腿肉更好。![]() 步骤2 将鸡胸肉切丁![]() 步骤3 加料酒,盐,水淀粉抓匀备用![]() 步骤4 准备花生米备用![]() 步骤5 葱白,姜,蒜备用![]() 步骤6 葱白切丁,姜,蒜切片备用![]() 步骤7 关联调料,花椒,辣椒若干。![]() 步骤8 开火,加油。![]() 步骤9 油温5成热即可下花生米。约2分钟,大火至花生米酥脆![]() 步骤10 花生米出锅,备用。如果能用去了皮的更佳![]() 步骤11 留底油,下鸡丁煸炒。![]() 步骤12 断生后,加入花椒,辣椒,姜,蒜片翻炒。![]() 步骤13 加葱丁,继续翻炒![]() 步骤14 出香味后,加入酱油少许,糖,醋,盐,味精,调出荔枝口,加少许水,翻炒![]() 步骤15 最后加入花生米,水淀粉勾薄芡翻炒均匀。![]() 步骤16 出锅装盘!大功告成!宫爆鸡丁的烹饪技巧 |
随便看 |
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