酿豆腐
美味可口
酿豆腐的做法
步骤1
三层肉剁碎，加入盐，料酒，鸡精，蒜头，生粉，研制20分钟左右
步骤2
豆腐挖洞（挖洞之前要用盐水泡15分钟哈）挖出来的豆腐可以放在（图一）肉里面
步骤3
把盐制好的肉给塞进去（怕肉掉出来，也可以在豆腐的边上抹点生粉）
步骤4
热锅冷油有肉的朝下开始炸，中火
步骤5
炸黄之后翻面炸，中火
步骤6
一碗水，加入料酒，酱油，盐，鸡精，搅拌下，倒入炸好的豆腐里盖锅盖煮15分钟左右收汁就可以了，
步骤7
成品酿豆腐的烹饪技巧
炸的时候一定要中火哦！要不然会烧焦
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