罗曼咖啡曲奇饼干
这是君子的方子，我稍微改变了一点，因为喜欢咖啡味道浓郁一些，所以把咖啡粉多加了2g，杏仁粉减了3g，做出来味道同样很赞，做很多次每次都很成功。这款曲奇配方简单，用时不长，非常适合几个朋友小聚的时候当下午茶。
咖啡曲奇饼干的做法
步骤1
黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打，打到黄油的颜色变浅，体积澎胀。
步骤2
这个样子。
步骤3
分两次加入蛋清，继续打发，直到蛋清与黄油完全融合，打发好的黄油蛋白混合物应该是细腻，顺滑，澎松状态。
步骤4
咖啡粉加入2分之一小勺的开水拌匀。
步骤5
加入拌匀的咖啡水，加2滴香草精，继续打发，成为均匀的咖啡黄油糊。
步骤6
加入低粉，
步骤7
加入杏仁粉。
步骤8
把低粉和杏仁粉搅拌均匀。
步骤9
把菊花花嘴装进裱花袋，再把黄油咖啡糊装进裱花袋中，
步骤10
在烤盘上垫上锡纸，挤出花形。烤箱预热190度上下火中层14分钟。
步骤11
成品咖啡曲奇饼干的烹饪技巧
杏仁粉一定要选纯杏仁粉。带一点杏仁原本的苦味，做出来口感特别好。2咖啡粉不能用速容，要纯咖啡粉。