家常葱油饼
葱油饼的做法
步骤1
将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。
步骤2
发好的面团像是这样子的。
步骤3
将小葱洗净切末备用。
步骤4
将面团揉匀分成若干个小剂子。
步骤5
将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。
步骤6
再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。
步骤7
再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。
步骤8
再次擀成面饼。
步骤9
锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。
步骤10
盖上锅盖焖至面饼发鼓起来。
步骤11
翻过煎至两面金黄即可。
步骤12
出锅后切成四至六片即可。