豆沙面包的正宗做法、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、高筋面粉、酵母粉、黄油、红豆沙怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆沙面包的用料

牛奶 165g

鸡蛋 1个

盐 2g

白糖 50g

高筋面粉 270g

酵母粉 4g

黄油 35g

红豆沙适量

豆沙面包的做法

步骤1

准备材料，除黄油和豆沙外,其它的材料按照表格先后顺序放入面包桶内，盐和白糖分开四个角落放，酵母最后在面粉中挖个小坑再放入。启动揉面程序，一次15分钟，我揉了两次。再加黄油继续按揉面键盘。

步骤2

面包机取出面团，有点湿，在案板上撒少量面粉，这样就不会很粘手。

步骤3

揉至光滑面团，盖上保鲜膜。室温发酵2小时左右。室温今天有22度。或者隔着温水发酵也行。

步骤4

发酵至原来面团的2倍大……

步骤5

取出分成四个小面条。用手揉揉，排排气，再盖上保鲜膜静止15分钟。

步骤6

然后取一块面团，擀成面饼，用勺张涂上豆沙，然后卷起。

步骤7

卷好之后，进行第二次发酵

步骤8

发酵至原来的1倍大或者1.5倍大……刷上蛋液。

步骤9

送入烤箱160度中层。烤15分钟。

步骤10

待面包表面变色，盖上锡纸。防止烤焦。继续烤10分钟。

步骤11

烤好后很松软哦……

步骤12

忍不住切开尝试一下！美味！