格外香醇的淡奶油辫子面包

喜欢做面包，尤其厨房里飘出面包蛋糕的香味里陶醉，感受甜蜜的一刻。这款淡奶油辫子面包加了淡奶油，表层的酥松非常好吃，很香脆，让你吃了还想吃。

淡奶油辫子面包的用料

步骤1

除黄油外的材料A全部混合。面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟。

步骤2

揉成可拉出薄膜的面团。

步骤3

盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟，至2-2.5倍大小。

步骤4

将面团分成9等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。

步骤5

取一份面团整形成约28厘米的长条。

步骤6

用三根长条编成辫子状，

步骤7

编成三条辫子面包，进行最后发酵

步骤8

最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。用手搓成细小颗粒。

步骤9

面包胚二次发酵约30分钟。

步骤10

刷全蛋液，撒上酥松粒。

步骤11

烤箱预热180°，中层上下火烤20分钟左右。香喷喷出炉

步骤12

◎一定要用动物淡奶油才香醇。 ◎酥松粒用不掉可以冷藏保存。

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