芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉的用料

牛肉 300g	芹菜 50g
辣椒适量	鸡蛋，八角，花椒，生抽，料酒，蚝油，盖，盐适量

步骤1

第一步，牛肉解冻，切片，用上图所以材料加点盐，姜丝，腌制40分钟。

步骤2

第二步，牛肉腌半小时以后，打一个鸡蛋拼匀调味，再静置几分钟入味。。

步骤3

第三步，切好上图的配菜，备用。

步骤4

第四步，一切准备好了。就开始炒了。锅烧热下油，放入八角，花椒，姜片辣椒爆出味，放芹菜翻炒好最好再放牛肉，要大火哦，因为牛肉不能炒太久。

步骤5

最后，放进牛肉接着放点蚝油，蒜苗，翻炒几下马上出锅。牛肉炒太死吃起就不嫩了。所以一熟马上就出锅就好了！好吃。

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