烤韭菜包子
突发奇想的把要蒸的包子，扔烤箱里，用蒸烤的方式做成了烤包子，成品是表皮酥脆，内馅鲜嫩。
烤韭菜包的做法
步骤1
面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位
步骤2
韭菜清洗干净
步骤3
猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可
步骤4
发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮
步骤5
包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料
步骤6
包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右
步骤7
烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟
步骤8
到时取出烤盘
步骤9
掰开包子看看，内里非常软嫩
步骤10
成品图
步骤11
成品图烤韭菜包的烹饪技巧
用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。