诗文 | 阿胶固元糕 |
释义 |
阿胶固元糕这道算是冬日女生必备滋养品,时光悠悠,人生哪哪都要美丽的走 阿胶固元糕的做法![]() 步骤1 将阿胶放入陶瓷碗,倒入黄酒泡10小时,我一般泡一个晚上![]() 步骤2 锅中放热水,将泡过的阿胶放到热水中,蒸煮30分钟,边蒸边搅拌至阿胶块与黄酒全部融合![]() 步骤3 准备好配料。红枣去核切碎,核桃仁切碎,装盘备用![]() 步骤4 将阿胶,冰糖,红枣,玫瑰花粘碎放入陶瓷炖锅,熬煮5分钟,不断搅拌。阿胶补血,玫瑰花活血,因活才有补!![]() 步骤5 加入切碎的生核桃仁,不断搅拌,熬制25分钟,我的锅是个慢性子,像极了我的岁月,迟迟不见归人![]() 步骤6 慢慢加入熟芝麻,不断搅拌,熬制5分钟,闻到熟芝麻美丽的香味,芝麻真是个善解人意的好芝麻呀![]() 步骤7 最后的任务是收汁,现代科技真是不得了呀不得了,我发现了微波炉君的妙用,将炖锅的内锅端出,放入微波炉,大火,2分钟,拿出搅拌1分钟,在入微波炉2分钟,类推,直至搅拌到阿胶有拉丝感![]() 步骤8 准备一个盒子,我用了买阿胶的铁盒,第一层铺上质地较硬的塑料袋,这是个善解人意的秒举,你会懂的![]() 步骤9 第二层铺上烤箱专用纸,实验多次,唯一不粘阿胶的好纸呀![]() 步骤10 将阿胶倒入铁盒,用烤箱纸压紧,盖上盖子,放入冰箱30分钟![]() 步骤11 将阿胶取出,冷却的阿胶质地较硬,不好取出,拉着质地较硬的塑料袋,就解决啦啦啦![]() 步骤12 阿胶切片,装盘,开心的享受吧阿胶固元糕的烹饪技巧 |
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