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诗文 阿胶固元糕
释义

阿胶固元糕

这道算是冬日女生必备滋养品,时光悠悠,人生哪哪都要美丽的走

阿胶固元糕的用料

生核桃仁100克 熟芝麻130克
红枣50克 冰糖50克
玫瑰花8朵 黄酒300毫升

阿胶固元糕的做法

阿胶固元糕的做法图解1

步骤1

将阿胶放入陶瓷碗,倒入黄酒泡10小时,我一般泡一个晚上
阿胶固元糕的做法图解2

步骤2

锅中放热水,将泡过的阿胶放到热水中,蒸煮30分钟,边蒸边搅拌至阿胶块与黄酒全部融合
阿胶固元糕的做法图解3

步骤3

准备好配料。红枣去核切碎,核桃仁切碎,装盘备用
阿胶固元糕的做法图解4

步骤4

将阿胶,冰糖,红枣,玫瑰花粘碎放入陶瓷炖锅,熬煮5分钟,不断搅拌。阿胶补血,玫瑰花活血,因活才有补!
阿胶固元糕的做法图解5

步骤5

加入切碎的生核桃仁,不断搅拌,熬制25分钟,我的锅是个慢性子,像极了我的岁月,迟迟不见归人
阿胶固元糕的做法图解6

步骤6

慢慢加入熟芝麻,不断搅拌,熬制5分钟,闻到熟芝麻美丽的香味,芝麻真是个善解人意的好芝麻呀
阿胶固元糕的做法图解7

步骤7

最后的任务是收汁,现代科技真是不得了呀不得了,我发现了微波炉君的妙用,将炖锅的内锅端出,放入微波炉,大火,2分钟,拿出搅拌1分钟,在入微波炉2分钟,类推,直至搅拌到阿胶有拉丝感
阿胶固元糕的做法图解8

步骤8

准备一个盒子,我用了买阿胶的铁盒,第一层铺上质地较硬的塑料袋,这是个善解人意的秒举,你会懂的
阿胶固元糕的做法图解9

步骤9

第二层铺上烤箱专用纸,实验多次,唯一不粘阿胶的好纸呀
阿胶固元糕的做法图解10

步骤10

将阿胶倒入铁盒,用烤箱纸压紧,盖上盖子,放入冰箱30分钟
阿胶固元糕的做法图解11

步骤11

将阿胶取出,冷却的阿胶质地较硬,不好取出,拉着质地较硬的塑料袋,就解决啦啦啦
阿胶固元糕的做法图解12

步骤12

阿胶切片,装盘,开心的享受吧

阿胶固元糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:07:20