牛奶蛋糕电饭煲版
z先生买了一个豪华型的打蛋器回来，说为我好，后面自己说漏嘴，说是想每天吃蛋糕
牛奶蛋糕电饭煲版的做法
步骤1
将蛋黄蛋白分离，蛋白先搅成起泡状，再加入20g糖，打发。
步骤2
打发至细腻状了，再加入20g糖，继续打。
步骤3
打发到这个浓稠状的时候再加入20g糖
步骤4
筷子能立起来了，就打好了，时间要控制的刚好，筷子能立了，就不要再打了。过老也不好
步骤5
将鸡蛋与牛奶混合，凉拌均匀，注意顺时针搅拌
步骤6
加入20g糖和面粉
步骤7
搅拌至没有颗粒状即可
步骤8
将打发好的蛋黄和蛋白混合，顺时针小力气搅拌，至均匀没有气泡即可
步骤9
将电饭煲内胆涂上橄榄油，底部多一点，这样不会粘锅，预热一分钟即可。将预热好的内胆取出，将搅拌好的蛋黄蛋清倒入内胆，注意尽量不要有太多气泡，慢慢倒，我这个是第一次做的，效果不好，大家自己把握
步骤10
按上蒸蛋糕键，电饭煲没有这个功能，按煮饭键也可以
步骤11
到了时间，半个钟再取出来，不然会粘锅，就没效果了
步骤12
成品图
步骤13
成品图。电饭煲做的可能口感会更软一点，想跟超市一样的朋友，可以用烤箱，下次我上烤箱做的图牛奶蛋糕电饭煲版的烹饪技巧
所有的容器都不能有水，一定要用低筋面粉，打发之前，蛋黄不能弄到蛋白里面。