椰香糯米小方糕的正宗做法、水磨糯米粉、椰汁、细砂糖【可加可不加】、玉米淀粉、手粉【即炒熟的糯米粉】、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰香糯米小方糕的用料

水磨糯米粉适量

椰汁适量

细砂糖【可加可不加】适量

玉米淀粉适量

手粉【即炒熟的糯米粉】适量

椰香糯米小方糕的做法

步骤1

首先称量好所有粉类和砂糖，玉米淀粉是跟糯米粉的比例为1:5，没有电子秤的朋友呐可以选择使用调羹，每次舀起来一样多少也可以达到1:5的状态，再把它们混合在一个瓷碗里

步骤2

倒入椰汁～（楼下超市应该就有卖的）如果家里没有椰汁的话可以使用椰浆或清水（我是不太建议啦，因为这款糕点的卖点就是淡淡的椰子清香，）代替。

步骤3

混匀所有材料【ps: 面糊提起来滴落会消失得比较快，这就是最佳的面糊状态了】

步骤4

放到微波炉里，中高火，“叮”几秒拿出来拌匀，重复以上动作直至面团熟透【用筷子戳开，没出现面糊即可】

步骤5

用同样的方法制作手粉

步骤6

取个砧板，湿布擦一遍，附上保鲜膜之后等它晾凉，然后疯狂的摔打

步骤7

搓成长条，切件装盘

这道甜点老人小孩都可以吃，Q弹软糯不粘牙，裹上馅料就是糯米糍。对于馅料的话我建议使用香蕉，它和椰子的味道结合在一起意外的般配，就这样吃也很不错了，希望大家喜欢^ω^