西红柿牛腩
西红柿牛腩的做法
步骤1
牛肉洗净切块
步骤2
把牛肉放入水中 焯水
步骤3
焯水后的牛肉 把焯的水倒掉 放入冷水把牛肉洗净
步骤4
切点生姜
步骤5
冷水再次洗干净的牛肉 放入生姜
步骤6
再次加入冷水 大约是锅的四分之三 煮
步骤7
正在煮 先大火烧开 然后转小火慢慢的炖 直到牛肉烧烂 用筷子可以轻松捣烂 如果你一开始水放少了在煮的过程中水没了记得添水，在旁边看着
步骤8
在煮的过程中我们可以 1.放入热水把西红柿皮烫一下，撕掉 如果撕不掉你可以用热水煮一下就会很容易撕掉 2.洗大葱和大蒜
步骤9
切好这些菜
步骤10
另起一锅 放油炒西红柿 放入蒜粒和部分葱
步骤11
待西红柿炒到这个程度的时候放入煮好的牛肉和牛肉汤
步骤12
倒入后就是这样了 中火煮五至十分钟后 放入盐， 一点点白醋，一点点酱油（根本尝不出酸味为了鲜一点，千万别放多）
步骤13
待水变少 汤汁煮到浓稠的时候 可以加入一小片芝士没有芝士就继续煮因为我也没有芝士 等到快好的时候加入一点点鸡精 改大火收汁
步骤14
放鸡精 最后煮三分钟
步骤15
大功告成！撒上葱
步骤16
最后一张！汤汁！ 一定要注意： 其实这道菜很简单只是很耗时 因为要炖牛肉，一定要炖烂！
步骤17
近图