凉拌莴笋
我是上班一族，也是带饭一族，每天早上起来做饭带到办公室吃，因为做好的菜几个小时以后才吃，那么菜品就不能任意选择了，经常做一些炖的菜品，凉拌的也有。今天给大家展示一下我做的凉拌莴笋，第一次传，希望大家喜欢
凉拌莴笋的做法
步骤1
准备好指天椒和几颗大蒜
步骤2
切碎，备用
步骤3
莴笋刨掉外皮，洗净备用
步骤4
莴笋洗净后，切丝
步骤5
锅里放入冷水，开火，等水烧开
步骤6
水烧开后，放入切好的莴笋丝
步骤7
在等莴笋煮开的过程，备一个大碗，放入醋适量，香油适量，辣椒油适量，放多少看个人喜欢了
步骤8
等莴笋再次煮开捞起，锅里放油，加几颗花椒
步骤9
紧接着，放入切好的指天椒和大蒜，炸出香味后，小火，倒入适量酱油，看到锅里起泡，立即关火，这一步要小心哦，千万不要大火，因为热油遇到酱油会炸开，一不小心就被溅出来的热油烫到，这是我惨痛的经历哦，倒入酱油的时候千万开小火哦
步骤10
最后一步，把炸好的花生油倒入放莴笋的大碗里，如图，然后搅拌均匀，即可上桌