骨汤猪扒面
为了儿子有个好身体，每天都要变着花样做早餐，如果你也爱做饭加QQ125714904一起交流学习
骨汤猪扒面的做法
步骤1
首先是洗一下肉，把猪里脊切成薄片，用刀背进行敲打步骤2
敲打好的猪里脊，进行腌制。先把猪里脊两面抹上盐白胡椒粉，按摩一下，入味儿浇上料酒，鸡精接着按摩。步骤3
感觉肉没什么水分的时候把蛋清一点一点到入肉里，揉拌。直到猪肉，把蛋清全部吸进去， 放在一边，腌制，半小时以上。步骤4
把淀粉和面粉按一比一的比例进行调和，可以适当加一点黑胡椒或者椒盐。把猪肉放进货好的面粉里两面沾上面粉。然后，裹上面包糠（如果这时肉不太沾面包糠的话可以在上面抹上一层蛋黄液就好了）步骤5
锅里放油，油温达到八成热的时候，下锅炸猪扒，炸到，两面金黄就可以了。
步骤6
铜骨洗干净，放入砂锅中，加入开水，生姜小火慢熬三小时，中途可以往里面加开水。直到汤变白，放入鸡精，盐 再熬一小会儿就可以啦！
步骤7
汤熬好了，吃的时候把猪扒切成条，然后把面条煮熟就可以吃啦！骨汤猪扒面的烹饪技巧
如果是当早餐的话，这些都可以在头一天晚上准备好，上起来把面条煮好就行咯。大骨可以用完可以再熬一次，汤还是非常鲜美