诗文 | 玫瑰曲奇(啰嗦版一一手残党一次就成哦!) |
释义 |
玫瑰曲奇(啰嗦版一一手残党一次就成哦!)第一次做曲奇!人说入门级就是做这个!今天我这个手残党一枚就开始入门级的曲奇饼干吧 玫瑰曲奇的做法步骤1 原料!步骤2 把70克左右的黄油先软化切成小丁丁加入40g或者少点的糖粉依自己喜好甜度来先请注意要搅拌一下免得打发时糖粉飞溅!(教训啊偶就搞得满天溅)第一次打黄油不是很适应慢慢来打成膨松状后加入鸡蛋继续打发成所谓的羽翼状!步骤3 打发好的黄油蛋糖糊中加入过筛低粉100g!步骤4 慢慢用铲子把黄油蛋糖与低粉搅拌均匀!步骤5 搅拌均匀的曲奇糊装入裱花袋中(注:用个深点杯子先用裱花袋套上再装对于手残党更干净利落)步骤6 装好满满一袋(记得装玫瑰花嘴)步骤7 第一次裱曲奇比想象中难多了!先是这个表花袋要扎实点的因为挤得用力我就挤破了又套了一个(用硅胶那种吧下次)挤的力度与做形状要配合好注意挤花收尾要细致些慢慢来!步骤8 好不容易裱了这些步骤9 这个量挤了不满的一盘哦步骤10 预热上下火175度左右!步骤11 开烤啦中间层十五分钟左右!注意观察(反复偶是拉个小凳子守着它们!)烤得吱吱香飘四溢…步骤12 一走神差点糊了!还好还好刚刚步骤13 口感浓郁酥脆给自己点个赞吧!步骤14 来个美美秀!玫瑰曲奇的烹饪技巧 |
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