诗文 | 可可蛋糕盏 |
释义 |
可可蛋糕盏
可可蛋糕盏的做法![]() 步骤1 黄油和牛奶隔水融化![]() 步骤2 筛入可可粉![]() 步骤3 搅拌均匀![]() 步骤4 蛋白和蛋黄分离![]() 步骤5 糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡![]() 步骤6 放入蛋黄打匀![]() 步骤7 筛入低筋粉![]() 步骤8 搅匀![]() 步骤9 放入可可液![]() 步骤10 搅匀![]() 步骤11 倒入凹凸形模具![]() 步骤12 放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。![]() 步骤13 淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋![]() 步骤14 把奶油挤入蛋糕的凹处![]() 步骤15 放入自己喜欢的水果即可。可可蛋糕盏的烹饪技巧原方子:低粉80g、鸡蛋3个、可可粉20g、黄油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml、水果适量 |
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