车轮泡芙
逛街的时候经常会吃到泡芙，尤其里面冰冰凉凉的酱像冰淇淋一样，曾想说什么时候自己也能做出这么好吃的甜点，今天就按配方试做一下，果然左邻右舍都很满意！?
车轮泡芙的做法
步骤1
全部材料大合照
步骤2
先来制作泡芙：将牛奶与黄油加热至沸腾
步骤3
离火，筛入低粉和盐拌匀
步骤4
继续小火搅拌直至锅底起一层薄膜关火晾凉
步骤5
待晾凉后逐个加入鸡蛋搅拌至这个状态装入裱花袋
步骤6
在开盘内事先圈出6寸圆模形状
步骤7
裱花袋剪圆口即可
步骤8
按照6寸圆模的形状挤出两个平行的圆，再在上面再挤一圈
步骤9
装饰上杏仁片，入预热的烤箱200度10分钟再170度10分钟
步骤10
现在做卡仕达酱：蛋黄和砂糖混合
步骤11
筛入低粉和玉米淀粉
步骤12
牛奶小火加热至85度
步骤13
将热牛奶倒入蛋黄中搅拌
步骤14
搅拌均匀后再倒回奶锅小火加热
步骤15
搅拌至凝固离火
步骤16
趁热加入黄油继续搅拌完成
步骤17
装饰：泡芙横切分为两侧，在底部用裱花嘴挤出卡仕达酱
步骤18
放上爱吃的水果，我用的是应季草莓
步骤19
盖上泡芙的顶层并筛上防潮糖粉，车轮泡芙就做好了，和好朋友一起分享吧！车轮泡芙的烹饪技巧
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