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诗文 蛋挞液
释义

蛋挞液

蛋挞液的用料

幼砂糖 20g 淡奶油 80g
炼乳 32g 牛奶 80g
鸡蛋黄 2个

蛋挞液的做法

步骤1

1.先将冷冻的蛋挞皮拿出常温解冻(20分钟)即可。
蛋挞液的做法图解2

步骤2

2. 先找一个干净的容器后,将牛奶(80g),淡奶(80g),炼乳(32g),糖(20g),搅拌无颗粒。

步骤3

3.将鸡蛋黄(2个蛋黄量约38g),倒入溶液中搅拌后,成牛奶液。
蛋挞液的做法图解4

步骤4

4.将过筛的挞水加入蛋挞皮中,8分满即可。
蛋挞液的做法图解5

步骤5

5.入烤箱,调上下火,200度,20分钟即可

蛋挞液的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 11:53:46