糖不甩
糖不甩的做法
步骤1
花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；步骤2
用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；步骤3
锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；步骤4
待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。糖不甩的烹饪技巧
心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准
| 诗文 | 糖不甩 |
| 释义 |
糖不甩糖不甩的做法步骤1 花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；步骤2 用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；步骤3 锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；步骤4 待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。糖不甩的烹饪技巧心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准 |
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