开屏鲈鱼
我买的鱼比较小 家里盘子放不下
开屏鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼买的时候就让老板掏干净内脏
步骤2
去头去尾巴
步骤3
用刀实在切不动 用剪刀剪好一点
步骤4
把鱼摆开成开屏状
步骤5
淋上料酒 2勺差不多了
步骤6
将葱姜泡椒切丝
步骤7
撒上盐和姜葱泡椒丝 腌制10到15分钟即可
步骤8
大火蒸6分钟再焖2分钟 把握好火候 不然老了不鲜嫩
步骤9
夹掉葱姜泡椒丝
步骤10
摆好之前切的小红椒和青椒
步骤11
淋热油 不要太多了
步骤12
倒一点海鲜酱油 就好啦