白灼肉圆

白灼肉圆的用料

猪腿肉或五花肉 1000g	鸡蛋 1个
葱、姜、料酒、盐适量

步骤1

拌好的肉馅

步骤2

一个一个下到锅里中火煮熟

步骤3

成品肉元

猪肉用料理机打成肉糜，加一个鸡蛋，加适量葱姜料酒搅拌均匀，有些干的话，可以少加一点水混匀。找一个大点的汤勺，右手舀一勺肉馅约20克，放左手掌心滚圆，下到已经煮沸水的锅里，一个一个下到锅里，大约6、7分钟最先一个就好了，可以盛出晾凉，烧蔬菜汤的时候下几个进去，汤、肉元都好吃

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