酿茄子、青椒

每次过年过节家里还有客人来时都会做这道菜以示欢迎和重视，所以经常看家人做也就学会了

酿茄子、青椒的用料

五花肉一斤左右	茄子一斤
青椒一斤	番薯粉适量

步骤1

把买回来的五花肉切片剁碎，然后装起来，调味，放两勺盐，六大勺番薯粉，和好

步骤2

把茄子切好，泡水，青椒洗干净，切蒂破皮取籽，然后再洗一下，开始酿青椒，像酿豆腐那样把他们都塞满肉肉

步骤3

全部弄好后就把青椒先放进锅里煎一煎，然后铲起来，再把茄子放下去煎一煎，煎的差不多了就把先前煎好的青椒放下去一起煎一下，加水，两碗左右的样子，加入适量的盐，酱油，然后焖五至十分钟，记得翻锅看水哦不然会粘锅还有糊调

步骤4

当当当当，成品图哦(′-ω-`)，虽然有些肉肉跟青椒脱离了，但味道还是不错的

没有番薯粉可以用玉米淀粉代替，个人觉得粉要放多些更好吃

随便看

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