自制红油腐乳
红油腐乳的做法
步骤1
将豆腐切好放入稻草上，上面最好再加一层稻草，放在阴凉蔽光处放七天左右。
步骤2
将菜籽油倒入锅中烧至冒烟，关火放凉。
步骤3
将所有调料放入较大的容器中，把发酵好的豆腐放入容器滚至全部裹上调料。
步骤4
小心地将裹好调料的豆腐一块一块地码在干燥的密封罐内，倒入凉好的菜籽油，放上几天就能吃到美味的红油腐乳啦！