花生焖小鱼
家里常常会做黄豆煮小鱼，而街上的熟菜摊上常常用有这道花生焖小鱼，常被做冷菜上桌，其实咱在家里做，就是下饭热菜哈。
花生，又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于延年益寿... “长生果”,并且和黄豆一样被誉为
又名落花生、地果、唐人豆。有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质，常吃花生长于滋养补益,有助于延年益寿... “长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉
花生焖小鱼的做法
步骤1
食材。
步骤2
花生煮开约3分钟捞出等用。
步骤3
处理干净的小鱼，放少许盐腌一会。
步骤4
切好青蒜和姜、葱、蒜片。
步骤5
锅里入油，炒香生姜、葱和蒜片。
步骤6
加入海鲜酱和黄豆酱，略炒。
步骤7
接着另入热水烧开，加入小鱼和花生。
步骤8
烧开后，加入料酒、糖、醋，少许盐。加盖转小火慢焖至花生熟透。
步骤9
最后，加入青蒜叶和香菜，轻轻炒匀后，小火煮约1分钟就可出锅。花生焖小鱼的烹饪技巧
加好配料，这样煮的小鱼不易碎，味浓。
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