冷吃猪肉干
根据爸爸的拿手菜冷吃牛肉来的
冷吃猪肉干的做法
步骤1
里脊肉过水后了，切条备用
步骤2
辣椒剪段，姜和陈皮切丝，适量花椒和大蒜备用
步骤3
油开后，炒香佐料。
步骤4
炒香佐料后，放入切好的猪肉条，先加盐大火翻炒，然后改小火慢慢翻炒，等水份逐渐收干
步骤5
等肉较干关火，不用马上起锅。放入味精芝麻，等冷后装盘！