油焖小黄瓜咸菜
油焖小黄瓜咸菜的做法
步骤1
将黄瓜切成条状 大约指头那么长 用盐把黄瓜条揉一下 放在篦子上去掉水分 大约控个一下午 我是晚上弄的 第二天腌的步骤2
将辣椒洗好去籽 切成条状 备用步骤3
姜切成细条 大蒜切成片 可以稍微多准备点 我大约用了四五颗蒜头步骤4
根据口味多准备点花椒八角步骤5
热油 将花椒八角煸炒一下 然后倒入蒜片姜丝 将辣椒稍微的炒一下步骤6
根据黄瓜的多少 在锅内倒入适量的酱油 翻炒一下 关火 一定要晾凉
步骤7
将腌好的黄瓜倒入小盆中 然后将炒好晾凉的汁倒入 腌上一会就可以吃了 我在腌的过程中翻了翻 让黄瓜能真正的入味