#格兰仕爵仕快播波炉之蒜香双色鱼头
传统的剁椒鱼头使用的是剁辣椒，红艳艳的剁辣椒配上新鲜的鱼头，不但好吃，而且非常的喜庆。一般都是作为宴客菜。这次我稍微创新了一下下，用上了两种颜色的辣椒，这样看起来更有层次感哦。辣椒先用蒜米炒香。连向来讨厌大蒜的仔仔都直呼好吃呢！
蒜香双色鱼头的做法
步骤1
所有食材准备好
步骤2
青红椒和大蒜剁碎
步骤3
鱼肉破开，背部相连，平铺在盘子里，下面放几片生姜，撒上适量胡椒粉，抹均匀
步骤4
油锅烧热，把一半蒜米和红辣椒一起炒出香味，稍微多放点盐。
步骤5
把炒好的蒜米红辣椒铺在一半的鱼头上。
步骤6
剩下的一半蒜米和青辣椒炒香后，放盐炒匀。
步骤7
铺在另一半鱼头上。
步骤8
把准备好的剁椒鱼头放入微波炉，选择蒸鱼键，微波6分钟即可。蒜香双色鱼头的烹饪技巧
1、大蒜、辣椒都要稍微剁碎一点哦。 2、如果不喜欢吃辣椒，选择色彩鲜艳的彩椒也可以。