咸蛋黄五花肉粽
最近馋粽子，干脆自己做，人生第一粽，首次尝试还是成功的。
咸蛋黄五花肉粽的做法
步骤1
糯米浸泡5小时后沥干（天气太热 我放在冰箱浸泡的） 沥干后倒入适量酱油和盐（依据个人口味）
步骤2
在第一步浸泡糯米的时候，用酒 生姜 葱 豆瓣酱 酱油 盐 及适量糖腌制五花肉（5小时）
步骤3
主料准备好后，提前煮一下粽叶。 冷却后，就可以开始包粽子啦（网上有视频），先放一点糯米，一块五花肉，一个蛋黄，再加适量糯米，包好后用棉线扎紧。
步骤4
粽子包好后，放水（盖住粽子），煮3小时（高压锅1个小时即可）
步骤5
香喷喷，25个粽子很快瓜分完了～咸蛋黄五花肉粽的烹饪技巧
煮粽子的时候，浸米剩余的酱油汁水和腌制五花肉的汁水不要浪费 一起倒入锅内煮，这样粽子更香