咸蛋黄五花肉粽

最近馋粽子，干脆自己做，人生第一粽，首次尝试还是成功的。

咸蛋黄五花肉粽的用料

步骤1

糯米浸泡5小时后沥干（天气太热我放在冰箱浸泡的）沥干后倒入适量酱油和盐（依据个人口味）

步骤2

在第一步浸泡糯米的时候，用酒生姜葱豆瓣酱酱油盐及适量糖腌制五花肉（5小时）

步骤3

主料准备好后，提前煮一下粽叶。冷却后，就可以开始包粽子啦（网上有视频），先放一点糯米，一块五花肉，一个蛋黄，再加适量糯米，包好后用棉线扎紧。

步骤4

粽子包好后，放水（盖住粽子），煮3小时（高压锅1个小时即可）

步骤5

香喷喷，25个粽子很快瓜分完了～

煮粽子的时候，浸米剩余的酱油汁水和腌制五花肉的汁水不要浪费一起倒入锅内煮，这样粽子更香

随便看

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