之微波西红柿鸡蛋羹
家里的微波炉是结婚后新添的，原来还有一台旧款微波炉，拿到单位中午热个饭，也非常方便。家中这台烤鸡翅比较多，再多的功能就是热饭、热菜了，许多功能都没有开发出来。恰好格兰仕举行这次“全民赛西红柿炒蛋”活动，我就把微波炉的说明书找出来，不看不知道，原来不知道怎么选择高火，这次也看明白了。于是试了这款西红柿蒸蛋羹。
西红柿鸡蛋羹的做法
步骤1
准备好所有原料，并将鸡蛋和西红柿洗净
步骤2
将西红柿切片
步骤3
一枚鸡蛋打散
步骤4
鸡蛋液中加入适量牛奶，并搅拌均匀，以容器的6分满为宜
步骤5
在鸡蛋和牛奶的混合液中加入三片西红柿片，最后碗内液体以8分满为宜
步骤6
用保鲜膜包好
步骤7
微波炉通电
步骤8
将蛋液放进微波炉，并选择高火2分钟
步骤9
将香油和生抽搅拌均匀，最后用来调味
步骤10
吃的时候，将调味汁浇入西红柿鸡蛋羹的烹饪技巧
1 鸡蛋在打散时务必洗净，防止一些细菌灰尘进入 2 我开始选择的是1分半钟，打开后发现蛋羹不熟，于是又增加了半分钟时间，建议初次做的时候尽量以这种办法试验，先选择1分半钟，如果不熟，就再追加时间，避免一次选择时间过久，将蛋羹蒸的太老 3 全部加入的是牛奶，而不是水，蒸出的蛋羹更好吃 4 调味汁可以根据家人口味自行选择，但加入了生抽，就不必再加盐了，否则很可能成品过咸 5 用微波蒸蛋羹比水蒸法要快捷方便的多，在时间匆忙时完全可以采用这种方法来准备早餐