葱香奶酪面包的正宗做法、高粉、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油奶酪、橄榄油、水、酵母、盐、A 葱、A 芝麻、A 马苏里拉奶酪、A 橄榄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱香奶酪面包的用料

步骤1

除A 以外的材料全部放入面包机，水会视情况多放一点，让面团很湿润。等待搅拌、第一次发酵。

步骤2

第一次发酵结束，面团发至2-2.3倍大，手指戳下去不会回弹就好了。取出后排气，分割成3份，搓成团后，盖上保鲜膜放置10分钟松弛一下。

步骤3

案板上抹一点点橄榄油，将面团搓成小肉肠状，擀成长方形；切成3-4份（看你的模具大小），撒葱花、马苏里拉奶酪，一层层放入模具。

步骤4

第二次发酵温度35度，70分钟左右，等待发酵至2倍大；涂抹橄榄油、撒葱花、马苏里拉奶酪。

步骤5

烤箱预热180度，烤30分钟。放入后观察上色情况，一般10分钟左右上色后加盖锡纸。完成！

水需要酌情增加或减少，我会多放一点水让面团非常湿润（粘手），用橄榄油最后整形，烤制后外壳脆里面丝丝有型。