萝卜丸子

萝卜丸子的用料

步骤1

准备：萝卜去皮洗净擦丝，豆渣是早上榨豆浆剩的，剩米饭一勺（盛米饭的勺子），胡萝卜只要少量擦丝备用。

步骤2

我擦的萝卜丝有点长，又切短了些，和豆渣混合，将米饭用保鲜膜包裹住挤碎，也可以徒手操作，大不了洗手呗，嘿嘿。

步骤3

将米饭碎取出放入馅料盆中，可以用搅拌勺捻碎，并与馅料搅拌均匀

步骤4

调入酱油，盐，味精，十三香，香油，一铁碗的面粉，因为豆渣里含有足够的水分，不需要再添加了。

步骤5

如图，

步骤6

油锅倒入多一点的油，中火，用勺子弄成丸子状轻轻放入油中。变为金黄色时可以捞出。

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