诗文 | 酸甜胭脂藕 |
释义 |
酸甜胭脂藕
酸甜胭脂藕的做法![]() 步骤1 准备好食材![]() 步骤2 紫甘蓝洗净切小块儿,我用了四分之一个甘蓝![]() 步骤3 把紫甘蓝放进料理机,加适量纯净水,榨汁,倒出备用![]() 步骤4 慢慢加入白醋,边加边用勺搅匀,变成想要的红色![]() 步骤5 藕去皮切成稍厚的片,焯水一分钟捞出,放进纯净水里过凉![]() 步骤6 碗中加入蜂蜜调匀,把藕放进去,浸泡一个小时以上。如果天热,就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏![]() 步骤7 成品![]() 步骤8 美吗?酸甜胭脂藕的烹饪技巧1、藕切成片后也要放进水里浸泡,防止在空气中氧化变黑; 2、藕焯水时,时间不要久了,不然藕就不脆了;焯好后也要过清水过凉; 3、往甘蓝汁里加入白醋时,多加一些,配合蜂蜜,做成酸甜口味; 4、浸泡上色时,如果天热就需放冰箱冷藏。 |
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