紫薯芋泥派
紫薯芋泥派的做法
步骤1
将紫薯和芋头切片放入蒸锅中蒸熟。
步骤2
将两种面粉放入容器中，加入奶粉30g，糖20g，酵母，蒸熟温热的紫薯泥，用温牛奶一起搅拌均匀，和成面团放在一边醒发至两倍大。
步骤3
将紫薯放入袋子中敲打成芋泥。
步骤4
将芋泥中加入10g黄油、奶粉15g、糖粉10g、牛奶50g搅拌均匀。
步骤5
将准备好的芋泥和面团准备好，用黄油揉进醒好的面团中。
步骤6
准备好模具，将模具中刷油。
步骤7
将面团分成若干小剂子，压成小饼放在模具里贴合模具的边缘，并用叉子按压底部诸多小孔。
步骤8
将调好的芋泥填入派皮中。
步骤9
将面团擀成面皮饼，并切成若干小条。
步骤10
装饰成了这样的形状即可放在温暖处发酵一个小时左右。
步骤11
将发酵好的派上刷上鸡蛋液。
步骤12
放入烤箱中上下火三十分钟左右即可。
步骤13
另一种方式是将馅料放入包住揉成圆的。
步骤14
放入模具中醒发一个小时后抹上蜂蜜，洒上椰丝放入烤箱中上下火三十分钟左右。
步骤15
烤好的小包。
步骤16
烤好的芋头派。