青椒炒小鱼干
这是湖南比较受欢迎的一道下饭菜
青椒炒小鱼干的做法
步骤1
首先 锅放油 放入小鱼干炸成黄色 很干很酥脆的样子
步骤2
炸的同时放半瓶盖白酒
步骤3
半瓶盖白醋
步骤4
再放入青椒 蒜头 盐爆炒 待青椒熟了 加少许水 水量大概也是一瓶盖 加太多不好吃 然后加鸡精 等水炒干了立马出锅
步骤5
家里如果有酸的泡椒加一点也会很好吃 加泡椒的话 不用白醋也有同样的效果