酥皮小饼
这个小点心正宗的应该是馅料里有咸蛋黄，可是我们北方人不太爱吃咸蛋黄口味的点心，所以我就做了这款只有豆沙馅的酥皮小饼。这也是我第一次写菜谱，心里有些小激动，希望能给大家带来帮助
酥皮小饼的做法
步骤1
将做酥皮的材料称好后放在盆中揉成光滑面团。
步骤2
用保鲜膜包好放置一旁。
步骤3
将油酥材料混合均匀揉成面团
步骤4
把酥皮面团和油酥面团分别按照17g和10g，各分成15份。
步骤5
把酥皮面团擀开，放上油酥慢慢收口成圆形。这样就做好了15个圆球。
步骤6
开始做馅料，豆沙馅儿按照16g分成15份。
步骤7
把做好的面团擀成牛舌状。
步骤8
再从上到下卷起来
步骤9
再次擀成牛舌状，然后再卷起。
步骤10
从中间对折，按扁，擀成圆形。
步骤11
把豆沙馅儿包在里面收口。
步骤12
轻轻按压出形状摆在烤盘里。
步骤13
表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热190度，烤30分钟。
步骤14
数不清层数的酥皮小饼就做好了，真的是吃了就忘不掉呦！