锅包肉

锅包肉的用料

五花肉 250g	酱油，白醋，白糖，味精
葱丝，姜丝，蒜片

步骤1

五花肉切成片，厚度如图

步骤2

准备好辅料

步骤3

泡好水淀粉，最好半小时以上

步骤4

调好汁，放入水，酱油，白醋，白糖，可以尝一下酸甜口根据自己喜欢！

步骤5

到出水淀粉对于水分，用手抓感觉粘稠状！将肉片放入淀粉中抓匀，确保每片肉都粘淀粉！

步骤6

锅内放油烧至七成熟，放入肉片炸，分别一片一片放入！以免粘连！

步骤7

炸好一次后锅内油加热，复炸，上色就好，千万不要炸太久！

步骤8

锅内留少许油，放入葱丝姜丝蒜片炒香，调味汁放少许水淀粉！锅内放入调味汁，炒粘稠！放入肉片翻炒，出锅……

随便看

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